¿Sabes qué es el ponche segoviano?

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¿Sabes qué es el ponche segoviano?

Desde nuestra experiencia como restaurante asador en Sepúlveda podemos afirmar que cada vez más personas acuden a nuestro establecimiento para degustar platos típicos de la gastronomía de nuestra región. Esta vez nos gustaría aprovechar la publicación presente para hablarte de uno de los postres más conocidos y característicos: el ponche segoviano.

El ponche segoviano tiene una apariencia atractiva y deliciosa. Generalmente es de forma rectangular y está recubierto con azúcar glass al que se le aplica hierro al rojo para realizar rombos de color tostado y así quede caramelizado. Su textura no es compacta, sino cremosa y jugosa para el paladar. Para su elaboración se sigue una receta tradicional y artesana que se divide en dos partes: por una parte el bizcocho y por otra la crema.

Como restaurante asador en Sepúlveda te recordamos que el ponche segoviano es un postre con mucha tradición en nuestra región y que está presente en cualquier celebración especial durante todo el año. Su receta se ha popularizado y actualmente no solo se elabora en Segovia, sino en muchas localidades de la provincia. Se trata de un postre delicioso, suave, dulce y muy agradable. Por este motivo te recomendamos pedirlo en nuestro establecimiento si acudes un día a comer o a cenar con tus familiares y amigos. Estamos seguros de que no te arrepentirás y querrás volver a repetir pronto.

En Casa Román somos un restaurante especializado en la cocina tradicional. Nos avala una dilatada trayectoria profesional y te garantizamos que utilizamos productos de primera calidad para elaborar todos los platos. 

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