El cochinillo asado, una tradición castellana con mucha historia

921 54 04 32
El cochinillo asado, una tradición castellana con mucha historia

Desde nuestra experiencia como asador en Sepúlveda, hemos observado que muchas personas se acercan hasta nuestro restaurante porque quieren degustar uno de los platos más tradicionales de la cocina castellana: el cochinillo asado. Aunque se trata de un manjar que se puede encontrar en muchas partes del mundo, nuestra receta se distingue sobre todo por la sencillez y naturalidad a la hora de tratar el producto, que tiene como resultado el mejor sabor posible.

El cochinillo asado se trata de un plato muy popular en estas tierras desde la invasión del Imperio Romano. A partir del siglo XVII comenzó a ser la receta más demandada en las tabernas, llegando a convertirse en una atracción gastronómica para los foráneos. No obstante, ya sería entrado el siglo XX cuando este alimento se haría famoso al partir el cochinillo con el canto del plato antes de ser servido.

Como asador en Sepúlveda, te aseguramos que la preparación de este manjar es muy sencilla, pero ese toque de sabor jugoso y la vez crujiente del cochinillo se lo da nuestra forma de cocinarlo, asándolo en un horno de leña. Aunque el cochinillo tan solo se condimente con agua, sal, vino blanco y un poco de ajo y de laurel, te garantizamos que el resultado es exquisito y delicioso, así que no dudes en venir hasta nuestro restaurante a probarlo.

En Casa Román encontrarás un restaurante asador especializado en la cocina tradicional castellana. Disponemos de una amplia y variada carta y te garantizamos un servicio amable y cercano. 

haz clic para copiar mailmail copiado