Beneficios del jamón ibérico de bellota

921 54 04 32
Beneficios del jamón ibérico de bellota

En nuestro restaurante asador en Sepúlveda somos conscientes de la importancia de comer alimentos de primera calidad ya que, además de su sabor inigualable, poseen importantes beneficios para la salud que no se encuentran o lo hacen en menor medida en otro tipo de alimentos. Es el caso del jamón ibérico de bellota, que posee más de un 55% de ácido oleico, sólo superado por el aceite de oliva virgen, grasa altamente provechosa para reducir los efectos del colesterol perjudicial para la salud y que incrementa, a su vez, la tasa del colesterol beneficioso.

El consumo de jamón ibérico de bellota lleva también pareja la ingesta de una gran cantidad de minerales como el hierro, cobre, calcio, zinc, magnesio, fósforo y selenio, así como de proteínas, vitaminas E, B1, B6 y B12. Se considera, en este sentido, que la ingesta de proteínas por cada 100 gramos de jamón ibérico de bellota podría sustituir el consumo de carnes rojas, menos beneficiosas para el organismo. El hecho de que los cerdos que han sido alimentados a base de bellotas y hierbas, criados al aire libre con posibilidad de movimiento y de hacer ejercicio, hace que las grasas de su carne sean más sanas y favorables para la salud que la del resto de productos elaborados a partir de su carne bajo otras condiciones de crianza. Por último, para los preocupados en ingerir dietas con bajas calorías, deben saber que este alimento posee un gran aporte energético sin el añadido de perjudicar a este tipo de dietas.

En Casa Román, restaurante asador en Sepúlveda, somos conocidos por nuestro mimo en la elaboración de asados al horno de leña, así como en el uso de ingredientes de primera calidad, con un gran surtido de ibéricos que no defraudará a los paladares más exigentes. 

haz clic para copiar mailmail copiado